用（）插入蛤蜊縫隙，將殼撬開。

制作番茄焗魚片成品后的顏色是（）。

背開出骨時(shí)運(yùn)刀應(yīng)做到（）。

魷魚的體囊可以整體留下，填入餡或切成（）待用。

伊比利亞火腿選用的材料是（）。

以下整雞脫骨的步驟正確的是（）。

將擺齊的牛肉片封上保鮮紙，放入冰箱冷藏至上菜，然后用鹽和（）撒在肉片上調(diào)味。

下列關(guān)于制作意大利披薩說法錯(cuò)誤的是（）。

俄羅斯菜肴的特點(diǎn)是（）。

制作冷紅菜頭湯需要用到的材料是（）。