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對腸道傳染病患者、帶菌者、患上呼吸道感染或化膿性皮膚病的炊事員,應(yīng)暫時(shí)調(diào)離廚房工作。
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食物中毒是指食用各種被有毒有害物質(zhì)污染的食品后發(fā)生的急性疾病的總稱。
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烹調(diào)中使用的牛奶是常乳。
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