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單項選擇題

制作牛扒牡蠣汁的配菜習(xí)慣用（）

A.煮土豆
B.烤土豆
C.紅花米飯
D.炒通心粉

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單項選擇題

保證加工制作的（），是保證成本核算工作順利進(jìn)行的基本條件之一。

A.品質(zhì)尺度
B.一般尺度
C.質(zhì)量尺度
D.用料標(biāo)準(zhǔn)尺度

單項選擇題

下列營養(yǎng)價值較低的油脂是（）

A.羊油
B.雞油
C.魚油
D.鴨油

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