單項選擇題超濾膜通常不以其孔徑大小作為指標(biāo)，而以截留分子量作為指標(biāo)。所謂“分子量截留值”是指阻留率達(dá)（）的最小被截留物質(zhì)的分子量。
A.80%以上
B.90%以上
C.70%以上
D.95%以上
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1.單項選擇題單寧沉析法制備菠蘿蛋白酶實驗中，加入1%的單寧于鮮菠蘿汁中產(chǎn)生沉淀，屬于（）沉析原理。
A.鹽析
B.有機溶劑沉析
C.等電點沉析
D.有機酸沉析
2.單項選擇題酶提取液中，除所需酶外，還含有大量的雜蛋白、多糖、脂類和核酸等，為了進一步純化，可用（）方法除去雜質(zhì)。
A.調(diào)pH值和加熱沉淀法
B.蛋白質(zhì)表面變性法
C.降解或沉淀核酸法
D.利用結(jié)合底物保護法除去雜蛋白
E.以上都可以
