通過(guò)沙拉的食品原料分類(lèi)的是輔助菜沙拉。

法國(guó)汁是微甜的。

創(chuàng)意拼盤(pán)可多一些自由發(fā)揮，還要盡量選取一種顏色。

海鮮在進(jìn)行烹制前要用清水清洗去泥沙，之后可以進(jìn)行氽水，但時(shí)間不宜超過(guò)15秒。

制作熱熏三文魚(yú)的原料有檸檬、粗鹽等。

沙拉醬是為沙拉調(diào)味的汁醬，通常人們也稱(chēng)它為沙拉少司或沙拉調(diào)味汁。

兩種以上的海鮮拼盤(pán)不用符合兩種以上海鮮的海鮮拼盤(pán)制作工藝。

青口、生蠔等是制作海鮮拼盤(pán)的原料。

常在主菜后食用的是甜點(diǎn)沙拉。

制作禽類(lèi)派常常會(huì)用到油皮面團(tuán)。