單項選擇題一般先求出菜點的總成本，然后再計算單位平均成本的方法適合于（）生產(chǎn)。
A.批量
B.單件
C.烹調(diào)
D.面點
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1.單項選擇題批量生產(chǎn)的總成本與單位菜點成本的比值是（）。
A.毛料數(shù)量
B.凈料數(shù)量
C.半制品數(shù)量
D.成品數(shù)量
2.單項選擇題Juniper的中文是（）。
A.茴香
B.杜松子
C.嬰粟子
D.姜黃粉
