曼諾底少司的制作加入（），加熱至沸騰。

餡料一般由肉糜、（）、香料、調(diào)味料等攪拌混合而成。

制作完的肉卷可保持（）天。

下列關(guān)于奶油少司的說法，正確的是（）。

以下不是制作釀雞蛋花的成品標(biāo)準(zhǔn)的是（）。

肉類布朗少司是將輔料熟制，視情況將輔料取出瀝干。

蒸制液體可以是水或蔬菜基礎(chǔ)湯，常常加（）和香料等。

以下關(guān)于膠凍類菜肴制作的過程說法正確的是（）。

關(guān)于煙熏肉類說法錯(cuò)誤的是（）。

雞分割可分為三大類，雞腿、（）和雞脯。