單項選擇題“When we roast a turkey，the temperature of the oven can’t be too high.”這句話的意思是（）。
A.烤火雞時，烤箱溫度不宜過高。
B.烤羊排時，烤箱溫度不宜過高。
C.烤火雞時，火候不能太小。
D.烤魚時，火候不能太大。
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1.單項選擇題制作鹿肉扒要把蘋果用（）煮軟。
A.杜松子水
B.清水加金酒
C.干白葡萄酒
D.干紅葡萄酒
2.單項選擇題制作辣根少司要把奶油（）。
A.黃油燜香
B.糖腌入味
C.清水煮沸
D.攪打膨松
