判斷題

標(biāo)準(zhǔn)的龍蝦濃湯調(diào)口時應(yīng)放入番紅花和檸檬汁。

答案: 正確
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制作意式魚肉面條湯的主料是蝦基礎(chǔ)湯。

答案: 錯誤
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大蝦初加工時必須要去除蝦腸。

答案: 正確
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