單項(xiàng)選擇題利用麥芽浸出液所含多種酶在一定溫度下的綜合水解性能，促進(jìn)大麥內(nèi)容物的分解，然后測(cè)大麥浸出液的（），從而得出樣品的浸出物重量。
A、重量
B、體積
C、密度
D、波美度
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1.單項(xiàng)選擇題沉淀滴定中佛爾哈德法測(cè)定Ag+時(shí)，滴定劑是（）。
A、鐵銨礬
B、NaCl
C、硫氰酸銨
D、鉻酸鉀
2.單項(xiàng)選擇題原子吸收法測(cè)定肉蛋及制品中的鋅時(shí)，灰化后應(yīng)將樣品制（）。
A、體積分?jǐn)?shù)為1%的HCl溶液
B、體積分?jǐn)?shù)為5%的HCl溶液
C、體積分?jǐn)?shù)為1%的硝酸溶液
D、體積分?jǐn)?shù)為5%的硝酸溶液
3.單項(xiàng)選擇題還原型2，6-二氯靛酚的顏色為（）。
A、紅色
B、藍(lán)色
C、綠色
D、無色
4.單項(xiàng)選擇題碘量法測(cè)定面粉中過氧化苯酰時(shí)是在（）溶液中進(jìn)行的。
A、水
B、三氯甲烷
C、乙醇
D、丙酮
5.單項(xiàng)選擇題在原子熒光分光光度計(jì)中，光源、原子化器和分光系統(tǒng)是排成（）
A、直線形
B、直角形
C、三角形
D、任何形狀
最新試題
利用極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)（）的不同，通過測(cè)量判斷極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)的百分比。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
鹽酸萘乙二胺法快速測(cè)定亞硝酸鹽含量，顯色生成的偶氮化合物呈（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
平板接種過程中，為了讓培養(yǎng)基與樣品充分混合，晃動(dòng)過于激烈導(dǎo)致培養(yǎng)基從平板中撒出，可能對(duì)結(jié)果的影響是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
使用開封后可多次使用的有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，應(yīng)定期核查其使用情況，檢查（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
礦石中的灰分的測(cè)定，適宜選用（）分析法。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中不屬于食品快速檢測(cè)技術(shù)意義的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
硼酸快檢質(zhì)控試驗(yàn)，一般應(yīng)同時(shí)進(jìn)行哪些試驗(yàn)（）
題型：多項(xiàng)選擇題
含硼酸的待測(cè)液顯色吹干物，應(yīng)選用（）溶解。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食用油中總極性物質(zhì)測(cè)定時(shí)，取樣后樣品放在（）加熱。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
構(gòu)成牛奶的溶劑是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題