單項(xiàng)選擇題壓縮啤酒花的褐色花片的檢驗(yàn)是從20g樣品中，揀出顏色呈淡棕色至褐色且淡棕色和褐色部分超過花片面積（）的花片，用感量0.1g的天平稱其質(zhì)量，以質(zhì)量分?jǐn)?shù)表示。
A、1/2
B、1/3
C、1/4
D、1/5
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1.單項(xiàng)選擇題選粒試驗(yàn)中，2.2mm以下者為（）。
A、Ⅰ號(hào)大麥
B、Ⅱ號(hào)大麥
C、癟大麥
D、不算大麥
2.單項(xiàng)選擇題飲料中苯甲酸鈉和糖精鈉的分析，通常應(yīng)選用下面的裝置和玻璃儀器（）。
A、蒸餾裝置，用園底燒瓶和冷凝管
B、分餾裝置，用園底燒瓶和分餾柱
C、萃取裝置，用分液漏斗和燒杯
D、回流裝置，用園底燒瓶和空氣冷凝管
3.單項(xiàng)選擇題在色譜分析中，按分離原理分類，氣固色譜法屬于（）。
A、排阻色譜法
B、吸附色譜法
C、分配色譜法
D、離子交換色譜法
4.單項(xiàng)選擇題取某食品消化液，加0.25mol/L的（NH4）2C2O4，再加氨水呈堿性，在水浴上加熱，若有Ca2+應(yīng)有（）現(xiàn)象產(chǎn)生。
A、黃色沉淀
B、白色沉淀
C、褐色沉淀
D、血紅色沉淀
5.單項(xiàng)選擇題沉淀重量法中對(duì)沉淀的要求不正確的是（）。
A、沉淀的溶解度必須很小，且易于洗滌和過濾
B、沉淀必須是無機(jī)物
C、沉淀吸附雜質(zhì)少
D、沉淀容易轉(zhuǎn)化為稱量式
最新試題
若測(cè)定正在煎炸的油品，需要從油中取出油炸食品，等待（）分鐘后再測(cè)量。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
構(gòu)成牛奶的溶劑是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
亞硝酸鹽待測(cè)液與標(biāo)準(zhǔn)色階卡目視比色，需在（）內(nèi)判定結(jié)果。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
吃了含有農(nóng)藥的注水豬肉后，殘留農(nóng)藥在人體內(nèi)蓄積，長(zhǎng)期食用會(huì)導(dǎo)致（）
題型：多項(xiàng)選擇題
鹽酸萘乙二胺法快速測(cè)定亞硝酸鹽含量，顯色生成的偶氮化合物呈（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中不屬于食品快速檢測(cè)技術(shù)意義的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
孔雀石綠免疫膠體金快速檢測(cè)結(jié)果判讀時(shí)，（）可以判定為陽性。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
硼酸快檢質(zhì)控試驗(yàn)，一般應(yīng)同時(shí)進(jìn)行哪些試驗(yàn)（）
題型：多項(xiàng)選擇題
重復(fù)性測(cè)試表征的是測(cè)試的（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
化學(xué)比色法包括各種檢測(cè)試劑和試紙，下列描述不正確的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題