單項(xiàng)選擇題測(cè)定飲料中維生素C時(shí)，為了防止維生素C的氧化損失，處理樣品時(shí)應(yīng)采用（）。
A、乙酸
B、鹽酸
C、硫酸
D、草酸
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1.單項(xiàng)選擇題GC法測(cè)定糕點(diǎn)中丙酸鈣是使用的測(cè)量器是（）。
A、TCD
B、FID
C、ECD
D、FDP
2.單項(xiàng)選擇題用以測(cè)定糖化力的麥芽浸出液制備時(shí)，稱取20.00g細(xì)粉麥芽樣品（淡色）放入糖化杯中，將糖化杯放入（）水中水浴，并在不斷攪拌下保溫1小時(shí)。
A、20℃
B、40℃
C、50℃
D、60℃
