單項選擇題制作鐵扒外脊扒要在牛外脊上撒上鹽、胡椒粉和（）。
A.波爾圖酒
B.白蘭地酒
C.番紅花水
D.威士忌酒
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1.單項選擇題Griddle的中文是（）。
A.炸爐
B.平面煎爐
C.烤箱
D.比薩爐
2.單項選擇題原材料規(guī)格、質量和原材料的（）是決定出材率的兩大因素。
A.質地
B.性質
C.處理技術
D.采購數(shù)量
