單項(xiàng)選擇題西餐普遍使用的谷物—小麥的英文名稱(chēng)為（）
A.weight
B.wheat
C.mixture
D.mass
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1.單項(xiàng)選擇題成本是企業(yè)管理者（）的重要依據(jù)。
A.質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
B.經(jīng)營(yíng)決策
C.人工耗費(fèi)
D.燃料耗費(fèi)
2.單項(xiàng)選擇題整魚(yú)出骨應(yīng)將（）從頭至尾剔下，并使兩側(cè)魚(yú)肉相連。
A.魚(yú)皮
B.魚(yú)肉
C.魚(yú)腹
D.脊骨
