單項(xiàng)選擇題各種產(chǎn)品的各項(xiàng)耗費(fèi)之和是（）的概念。
A.餐飲成本
B.廣義成本
C.燃料成本
D.人工成本
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1.單項(xiàng)選擇題（）是從牛奶中分離出的脂肪和其他成分的混合物。
A.butter
B.cream
C.cheese
D.milk
2.單項(xiàng)選擇題下列水產(chǎn)品中，膽固醇含量低于肉類的是（）
A.魚
B.蟹
C.蝦
D.貝
