單項選擇題不屬于烹飪從業(yè)人員的職業(yè)道德范疇的是（）
A.忠于職守，盡職盡責(zé)，積極奮斗，努力創(chuàng)業(yè)
B.公平交易，貨真價實，不顧質(zhì)量，利益至上
C.積極進取，開拓創(chuàng)新，重視知識，敢于競爭
D.遵紀(jì)守法，廉潔奉公，不徇私利，不謀私利
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題制作焗帶皮土豆的主要原料是土豆、（）和計司粉等。
A.牛奶
B.奶油
C.蛋黃
D.黃油
2.單項選擇題當(dāng)日屠宰上市，在1℃條件下冷卻或在室溫下置放24小時以內(nèi)的肉稱為（）
A.鮮肉
B.凍肉
C.冷卻肉
D.冷凍肉
3.單項選擇題下列選項中（）不屬于烹飪從業(yè)人員的職業(yè)道德范疇。
A.忠于職守，看重質(zhì)量
B.平等交易，注重質(zhì)量
C.積極進取，開拓創(chuàng)新
D.以次充好，敢于競爭
4.單項選擇題制作煎薯絲餅時，應(yīng)將土豆切成（）長的絲。
A.1～2厘米
B.2～3厘米
C.3～4厘米
D.5～6厘米
5.單項選擇題四季豆中容易引起食物中毒的有毒物質(zhì)是（）
A.龍葵素
B.氫氰酸
C.皂素
D.秋水仙堿
最新試題
番茄冷湯制作需要用到的材料是（）。
題型：單項選擇題
用（）插入蛤蜊縫隙，將殼撬開。
題型：單項選擇題
將擺齊的牛肉片封上保鮮紙，放入冰箱冷藏至上菜，然后用鹽和（）撒在肉片上調(diào)味。
題型：單項選擇題
咯嗲類開胃菜是由底菜、（）和主體菜、菜構(gòu)成。
題型：單項選擇題
雞分割可分為三大類，雞腿、（）和雞脯。
題型：單項選擇題
制作番茄焗魚片成品后的顏色是（）。
題型：單項選擇題
關(guān)于圓體魚加工取料的六檔描述錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
曼諾底少司的制作加入（），加熱至沸騰。
題型：單項選擇題
魷魚的體囊可以整體留下，填入餡或切成（）待用。
題型：單項選擇題
下列關(guān)于奶油少司的說法，正確的是（）。
題型：單項選擇題