最新試題
配菜的作用是使菜肴的價(jià)值更高。
制作雞肉酥派所用的雞蛋取蛋清即可。
新鮮香料調(diào)味汁是用中餐中常見的香料來調(diào)制的。
肥而不膩、風(fēng)味濃厚是鵝肝醬的成品要求。
冷菜的品種只有冷少司、冷汁類、冷肉類、沙拉類及其他類。
