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單項(xiàng)選擇題

制作公爵夫人式土豆時(shí)，土豆泥中應(yīng)加入適量的黃油和（）

A.沙拉醬
B.奶油
C.計(jì)司粉
D.蛋黃

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單項(xiàng)選擇題

（）的一般計(jì)算方法是：正常體重=（身高-100）±10%。

A.男性正常體重
B.女性正常體重
C.49歲以上成人體重
D.49歲以下成人體重

單項(xiàng)選擇題

制作雜肉串應(yīng)把（）穿在肉串頂端。

A.豬肉
B.牛肉
C.蘑菇
D.蔥頭