單項選擇題醬油的衛(wèi)生問題主要是微生物污染與（）問題。
A.化學污染
B.生蟲
C.生蛆
D.生霉
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1.單項選擇題墨魚的初加工首先應(yīng)將其（）上面的皮切開。
A.墨管
B.墨袋
C.尾鰭
D.軟骨
2.單項選擇題制作鐵扒帶骨牛扒要在牛扒上撒上鹽、胡椒粉、（）再抹上植物油。
A.白蘭地
B.波爾圖酒
C.缽酒
D.李派林汁
