單項(xiàng)選擇題制作鐵扒帶骨牛扒要在牛扒上撒上鹽、胡椒粉、（）再抹上植物油。
A.白蘭地
B.波爾圖酒
C.缽酒
D.李派林汁
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1.單項(xiàng)選擇題韃靼少司的主要原料是馬乃司、酸黃瓜和（）等。
A.番茄少司
B.沙拉油
C.豬雞蛋丁
D.法式芥末
2.單項(xiàng)選擇題制作王妃式焗土豆時(shí)，應(yīng)先將土豆（）后，在加工制作。
A.煮熟
B.制成泥
C.切成片
D.擦成絲
