問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述酶的分離提純的步驟?

答案: 提示:①選材:應(yīng)選擇酶含量高,易于分離的組織或材料;②破碎細(xì)胞;③抽提:溫度一般控制在0~4℃,選擇適宜的pH值,通常在...
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【簡(jiǎn)答題】為什么酶反應(yīng)的酸堿催化主要不是依靠H+和OH-?酶反應(yīng)中有哪些常見(jiàn)的親核基團(tuán)和親電子基團(tuán)?酶蛋白中既能作為質(zhì)子供體又能作為質(zhì)子受體的最有效又最活潑的催化基團(tuán)是什么?活性中心是疏水區(qū)有何意義?

答案: 提示:①因?yàn)榇蠖鄶?shù)酶在催化底物反應(yīng)時(shí),生理?xiàng)l件下的pH近中性,H+和OH-濃度太低,不足以起到催化劑作用,因此酶反應(yīng)的酸...
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