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問答題
【簡答題】為什么酶反應(yīng)的酸堿催化主要不是依靠H+和OH-？酶反應(yīng)中有哪些常見的親核基團(tuán)和親電子基團(tuán)？酶蛋白中既能作為質(zhì)子供體又能作為質(zhì)子受體的最有效又最活潑的催化基團(tuán)是什么？活性中心是疏水區(qū)有何意義？
答案：
提示：①因?yàn)榇蠖鄶?shù)酶在催化底物反應(yīng)時(shí)，生理?xiàng)l件下的pH近中性，H+和OH-濃度太低，不足以起到催化劑作用，因此酶反應(yīng)的酸...
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問答題
【簡答題】進(jìn)行酶活力測定時(shí)應(yīng)注意什么？為什么測定酶活力時(shí)以測初速度為宜？
答案：
提示：⑴.進(jìn)行酶活力測定時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：①使酶促反應(yīng)在最適條件下進(jìn)行，最適pH、最適溫度；②對特異性不強(qiáng)的酶應(yīng)選擇最適...
問答題
【簡答題】簡述米氏常數(shù)Km的物理意義。
答案：
Km是當(dāng)酶促反應(yīng)速度達(dá)到最大反應(yīng)速度一半時(shí)的底物濃度。Km是酶的特征常數(shù)之一，只與酶的性質(zhì)有關(guān)，與酶的濃度無關(guān)；Km受p...
