問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】為什么酶反應(yīng)的酸堿催化主要不是依靠H+和OH-?酶反應(yīng)中有哪些常見(jiàn)的親核基團(tuán)和親電子基團(tuán)?酶蛋白中既能作為質(zhì)子供體又能作為質(zhì)子受體的最有效又最活潑的催化基團(tuán)是什么?活性中心是疏水區(qū)有何意義?
答案:
提示:①因?yàn)榇蠖鄶?shù)酶在催化底物反應(yīng)時(shí),生理?xiàng)l件下的pH近中性,H+和OH-濃度太低,不足以起到催化劑作用,因此酶反應(yīng)的酸...