填空題

引起敗壞的原因主要有：（）。

答案： 微生物敗壞、酶敗壞和理化敗壞
題目列表

你可能感興趣的試題

填空題

果蔬加工貯藏的主要目的：（）。
答案： 防止腐敗變質(zhì)并保存其營養(yǎng)價(jià)值，實(shí)質(zhì)上是控制果蔬化學(xué)成分的變化，使其符合使用的要求
填空題

（）的速凍食品在凍藏過程中會(huì)發(fā)生氧化反應(yīng)。
答案： 高油脂
微信掃碼免費(fèi)搜題