爪杯式柑橘榨汁機(jī)是一種專(zhuān)用榨汁機(jī)，專(zhuān)門(mén)用于柑、桶、橙的單體榨汁作業(yè)。

果蔬汁飲料的pH一般均在4.5以下，屬低酸或酸性食品。

茄子、柿子的呼吸強(qiáng)度高的部位是（）

機(jī)械分級(jí)的最大優(yōu)點(diǎn)是工作效率高，適用于易受傷的果蔬產(chǎn)品。

榨汁前或浸提時(shí)的加熱溫度應(yīng)根據(jù)果蔬汁的顏色決定。