名詞解釋

答案：是指在果蔬貯藏過程中，特別是用塑料薄膜袋或帳貯藏產(chǎn)品時(shí)，過多的水汽從空氣中析出而在產(chǎn)品上凝結(jié)成水株的現(xiàn)象。
養(yǎng)...

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答案：

指園藝產(chǎn)品在采后初期呼吸強(qiáng)度逐漸下降，而后迅速上升，并出現(xiàn)高峰，隨后迅速下降的現(xiàn)象。

答案：當(dāng)果實(shí)受到0度以下的低溫傷害時(shí)，細(xì)胞間隙形成冰晶體，原生質(zhì)脫水。這種現(xiàn)象叫果實(shí)凍害。當(dāng)果實(shí)受到冰點(diǎn)以上的低溫傷害時(shí)，出現(xiàn)...