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【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述果實(shí)的呼吸類型及典型代表。
答案:
呼吸躍變型果蔬:梨、香蕉、番茄、杏、李、蘋(píng)果;果實(shí)發(fā)育定型前,呼吸強(qiáng)度不斷下降,成熟開(kāi)始時(shí)急劇上升,達(dá)到高峰后轉(zhuǎn)為下降,...
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【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述果膠物質(zhì)的分類及變化
答案:
分類:果膠物質(zhì)以原果膠、果膠、果膠酸三種不同形態(tài)存在于果蔬中。
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【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述果簡(jiǎn)述蔬催熟原理。
答案:
果蔬的各部位在成熟衰老過(guò)程中要釋放乙烯,可以促使果蔬的成熟和后熟作用,特別是呼吸高峰型果蔬的作用各明顯,果蔬種類不同,引...
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