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熱致死速度曲線(活菌殘存曲線)和D值
答案:
以每毫升中的芽孢數(shù)的對數(shù)為縱坐標,以加熱時間為橫坐標,得到的一個近似直線即為加熱致死速度曲線。曲線斜率的倒數(shù)即為D值。<...
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果蔬罐藏
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是將果蔬原料經(jīng)預處理后密封在容器或包裝袋中,通過殺菌工藝殺滅大部分微生物的營養(yǎng)細胞,在維持密閉和真空的條件下,得以在室溫...
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園藝產(chǎn)品加工
答案:
以園藝產(chǎn)品為對象,根據(jù)其組織特性、化學成分和理化性質(zhì),采用不同 的加工技術(shù)和方法,制成各種粗加工和精加工的成...
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