含必需脂肪酸亞油酸超過50%的油脂有（）

以下對蛋白質(zhì)的生物價描述正確的是（）

鰣魚由于魚肉本身水分含量較高，采用（）的烹調(diào)方法，保持了魚肉中的水分，使魚肉肉質(zhì)保持細(xì)嫩，便于消化、吸收。

由半胱氨酸轉(zhuǎn)化而來的牛磺酸，在（）含量較高，更適合于嬰兒的腦發(fā)育。

維生素C的抗氧化作用具體表現(xiàn)在以下幾個方面（）

在日常生活當(dāng)中應(yīng)當(dāng)注意控制食鹽數(shù)量，已經(jīng)患有（）等疾病的患者應(yīng)當(dāng)選擇低鈉鹽，并注意調(diào)味清淡。

以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)缺乏的原因有（）

米類（）營養(yǎng)素的損失就越多。

水果中因含有多種有機(jī)酸而具有酸味，有機(jī)酸中（）含量較多。

巧克力是一種（）為基本組成的、添加乳固體或香味料，具有獨特的色澤、香氣、滋味和精細(xì)質(zhì)感、精美而耐保藏，并具有很高熱值的甜味固體食品。