（）以提高一種或幾種礦物質的水平，或者使食物中的礦物質變得更容易被利用。

食材切成（）放置時，營養(yǎng)素通過刀的切口與空氣中的氧接觸的機會增多，氧化而破壞的程度也增高。

以下哪些是氟過量時的癥狀（）

在日常生活當中應當注意控制食鹽數量，已經患有（）等疾病的患者應當選擇低鈉鹽，并注意調味清淡。

體內水的排出有幾種形式（）

大豆中的抗營養(yǎng)因子如（）會使人體產生不適。

食材在保藏過程中營養(yǎng)素含量可以發(fā)生變化，這種變化與保藏條件如（）有關。

下列食物中存在反式脂肪酸的有（）

孕早期應維持孕前平衡膳食，如果早孕反應嚴重，應該（）

（）均可減少礦物質的損失。