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填空題

食物脂肪的吸收率一般在（）以上，最高的如菜籽油可達(dá)（），平均（）。

答案： 80％；99%；95％

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不同食物成分，食物熱效應(yīng)不等，脂肪的食物熱效應(yīng)約消耗本身產(chǎn)生能量的（），碳水化合物為（），蛋白質(zhì)最高可達(dá)（）?；旌仙攀车氖澄餆嵝?yīng)一般相當(dāng)于基礎(chǔ)代謝的（）。

答案： 4％～5％；5％～6％；30％；10％

根據(jù)我國(guó)的飲食習(xí)慣，成人碳水化合物以占總能量的（）、脂肪占（）、蛋白質(zhì)占（）為宜。

答案： 55％～65％；20％～30％；10％～15％

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