適合用澄面做面皮的是（）

水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）

顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。

烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是（）

寧波湯圓屬于（）面點。

蘇式糕點口味重（）

適合烙熟的品種是（）

面團發(fā)酸應該加入（）中和。

酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。

雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。