最新試題
吉士粉呈()
會(huì)使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是()
面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為()面筋。
攪拌機(jī)和面團(tuán)時(shí)要用()肉餡的絞制。
面團(tuán)發(fā)酸應(yīng)該加入()中和。