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營養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)
答案:
是由美國HansenRG推薦作為評價食物營養(yǎng)價值的指標(biāo)。INQ即營養(yǎng)素密度(某營養(yǎng)素占供給量的比)與能量密度(該食物所含...
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營養(yǎng)缺乏病
答案:
指長期嚴(yán)重缺乏一種或多種營養(yǎng)素而造成機體出現(xiàn)各種相應(yīng)的臨床表現(xiàn)或病癥。
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名詞解釋
乳糖不耐受
答案:
是指有些人喝牛奶后出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉、排氣增多等不適癥狀,這主要是由于他們消化道內(nèi)缺乏乳糖酶,不能將牛奶中的乳糖完全分...
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