問答題

【簡(jiǎn)答題】西餐烹調(diào)表演的要素有哪些?

答案: 顧客方面的因素;服務(wù)方面因素;成本方面因素;安全方面因素;人員方面因素;技術(shù)方面因素;原料方面因素;用具設(shè)備方面因素;環(huán)...
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【簡(jiǎn)答題】西餐早餐的分類有哪些?

答案:

一、美式早餐:英美等以英語(yǔ)為母語(yǔ)的國(guó)家
二、歐式早餐:德國(guó),法國(guó)

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【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述西餐面點(diǎn)的特點(diǎn)

答案:

用料講究,富有營(yíng)養(yǎng)
公益性強(qiáng),簡(jiǎn)潔明快 
口味清新

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