單項選擇題烤的溫度范圍在（）度
A.140-240
B.160-205
C.180-200
D.70-90
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1.單項選擇題汆的傳熱介質(zhì)是（）
A.油
B.水蒸氣
C.水
D.微波輻射
2.單項選擇題配菜為谷物時，應(yīng)擺放在主菜的（）
A.左下方
B.左上方
C.右上方
D.右下方
