判斷題

面刮板又稱刮刀，它是用銅片或鋁、鐵片制成的。

答案：正確

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粉帚主要用于案上的粉料的清掃。

答案：正確

絕大部分精細面點在調(diào)制面團前都應(yīng)將粉料過蘿，以確保產(chǎn)品質(zhì)量。

答案：正確