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面刮板又稱刮刀,它是用銅片或鋁、鐵片制成的。
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粉帚主要用于案上的粉料的清掃。
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絕大部分精細(xì)面點(diǎn)在調(diào)制面團(tuán)前都應(yīng)將粉料過蘿,以確保產(chǎn)品質(zhì)量。
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