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判斷題

粉帚主要用于案上的粉料的清掃。

答案：正確

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絕大部分精細(xì)面點(diǎn)在調(diào)制面團(tuán)前都應(yīng)將粉料過蘿，以確保產(chǎn)品質(zhì)量。

答案：正確

粉篩目數(shù)越多，表明篩眼越細(xì)。

答案：正確

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