最新試題
能增加面點甜味的是（）
面團冷藏發(fā)酵時間最少為（）
手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。
雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。
全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。
面點制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）
為了讓糕點看起來金黃光潤，烤制前表面應刷一層（）
杭州小籠包是（）面點。
面包以（）為主要生產(chǎn)原料。
高筋面粉適用于（）