用奶油煮羊肚菌是該原料的一種典型烹調(diào)法。

小牛肉肉質(zhì)細(xì)嫩、柔軟，脂肪較多。

咖喱粉典型的成分包括香菜、姜黃、小茴香、芥末、葫蘆巴、豆蔻果實(shí)、肉豆蔻、紅辣椒、桂香和丁香。

香葉是西餐特有的調(diào)味品，其香味十分清爽又略含微苦。

馬德拉常用于烹調(diào)牛肉、小牛肉及肝類菜肴。