大豆中的抗?fàn)I養(yǎng)因子如（）會使人體產(chǎn)生不適。

食材在保藏過程中營養(yǎng)素含量可以發(fā)生變化，這種變化與保藏條件如（）有關(guān)。

描述油脂的組成特點與營養(yǎng)價值正確的是（）

蛋白質(zhì)尤其是動物性蛋白攝入過多，對人體的害處有（）

左旋肉堿的生物學(xué)作用有（）

以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)缺乏的原因有（）

體內(nèi)水的排出有幾種形式（）

以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)過量的原因有（）

（）這三種維生素與人體的能量代謝關(guān)系密切，其供給量是根據(jù)能量消耗按比例供給的，攝入的熱能較多時，這三種維生素也需增加。

酸性或堿性環(huán)境，對營養(yǎng)物質(zhì)的損失是有影響的，有的營養(yǎng)物質(zhì)，如（）在酸性條件下非常容易損失。