問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述電場(chǎng)處理保鮮原理。

答案：在高壓電場(chǎng)作用下，產(chǎn)生空氣離子、臭氧和離子水，它們具有活性。
臭氧保鮮作用體現(xiàn)在3個(gè)方面：第一，消除并抑制乙烯...

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【簡(jiǎn)答題】輻射處理保鮮原理有哪些？

答案：

（1）破壞分生組織，抑制采后生長(zhǎng)；
（2）干擾乙烯的合成，抑制果實(shí)的后熟；
（3）殺蟲滅菌。

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【簡(jiǎn)答題】什么是塑料薄膜包裝氣調(diào)？袋封法有哪三種調(diào)氣方式？

答案：塑料薄膜包裝氣調(diào)是用塑料薄膜做封閉材料，以達(dá)到氣調(diào)貯藏的氣密性要求。是一種自發(fā)氣調(diào)。袋封法的調(diào)氣方式：定期人工調(diào)氣、不進(jìn)...