多項(xiàng)選擇題魚(yú)發(fā)生腐敗變質(zhì)的特征（）

A.魚(yú)鱗脫落
B.眼球下陷
C.魚(yú)鰓呈暗褐色
D.有臭味
E.腹部膨脹


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.多項(xiàng)選擇題豬肉中常見(jiàn)的寄生蟲(chóng)有（）

A.旋毛蟲(chóng)
B.華支睪吸蟲(chóng)
C.姜片蟲(chóng)
D.囊蟲(chóng)
E.豬帶原蟲(chóng)絳蟲(chóng)

3.單項(xiàng)選擇題蔬菜水果的主要衛(wèi)生問(wèn)題是（）

A.微生物的污染
B.寄生蟲(chóng)的污染
C.工業(yè)廢水的污染
D.農(nóng)藥殘留的污染
E.人畜糞便的污染

4.單項(xiàng)選擇題糧豆類食品的主要衛(wèi)生問(wèn)題是（）

A.霉菌和霉菌毒素的污染
B.農(nóng)藥殘留的污染
C.寄生蟲(chóng)的污染
D.倉(cāng)儲(chǔ)蟲(chóng)害的污染
E.污水灌溉

5.單項(xiàng)選擇題低溫儲(chǔ)存食品的基本原理是（）

A.利用低溫控制微生物的生長(zhǎng)繁殖
B.控制酶的活性
C.殺滅所有的微生物
D.停止酶的活動(dòng)
E.去除食品中的雜質(zhì)