單項(xiàng)選擇題大多數(shù)蛋白質(zhì)的含氮量相當(dāng)接近，平均約為（）
A.0.01
B.0.12
C.0.16
D.0.02
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1.單項(xiàng)選擇題1g蛋白質(zhì)在體內(nèi)氧化實(shí)際產(chǎn)生的能量，即生理卡價是（）kcal。
A.4
B.45
C.5
D.7
2.單項(xiàng)選擇題α-亞麻酸屬于（）脂肪酸。
A.n-2系列
B.n-3系列
C.n-4系列
D.n-5系列
