問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】公共區(qū)域清潔衛(wèi)生的哪些特點(diǎn)？

答案：

（1）管轄范圍廣，對(duì)飯店聲譽(yù)影響大。
（2）工作繁雜鎖瑣碎，不易控制。
（3）勞動(dòng)條件艱苦，人員變動(dòng)大。
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答案： 公共區(qū)域清潔衛(wèi)生的業(yè)務(wù)范圍包括：
（1）負(fù)責(zé)飯店室內(nèi)和室外的衛(wèi)生（廚房除外）；
（2）負(fù)責(zé)飯店所有下...
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答案： （1）建立設(shè)備檔案。不論何種清潔設(shè)備，一旦劃分給客房部使用和管理，就應(yīng)為其登記分類(lèi)編號(hào)建立檔案，為管好、用好設(shè)備提供基礎(chǔ)...
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