多項(xiàng)選擇題畜禽魚肉類食品的主要營(yíng)養(yǎng)學(xué)意義包括()

A.提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
B.提供礦物質(zhì)
C.提供膳食纖維
D.提供維生素C


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1.多項(xiàng)選擇題為提高蛋類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,食用時(shí)可以()

A.煎炒
B.水煮
C.直接生食
D.存放一段時(shí)間后生食

2.多項(xiàng)選擇題水果和蔬菜中含的草酸主要影響下列哪些營(yíng)養(yǎng)素的吸收()

A.蛋白質(zhì)
B.鈣
C.鐵
D.脂肪

3.多項(xiàng)選擇題糧谷類最主要的營(yíng)養(yǎng)學(xué)意義包括()

A.碳水化合物
B.膳食纖維
C.優(yōu)質(zhì)蛋白
D.維生素C

4.多項(xiàng)選擇題食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的含義包括:()

A.食品中所含營(yíng)養(yǎng)素滿足人體需要的程度
B.食品中所含的能量可以滿足人體需要的程度
C.食品的市場(chǎng)價(jià)格
D.食品的形狀

5.單項(xiàng)選擇題目前菌藻類食物被認(rèn)為具有提高人體免疫力作用是由于含有的下列何項(xiàng)物質(zhì)的作用()

A.菌類食物含的多糖物質(zhì)
B.豐富的蛋白質(zhì)
C.藻類食物含的碘
D.菌藻類含的豐富的碳水化合物

最新試題

嚴(yán)格限制嘌呤者宜用食物嘌呤含量低于()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

高血壓但水腫較輕的患者()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

亞洲成人正常BMI標(biāo)準(zhǔn),低限值是()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

以可以部分由腸道合成的脂溶性維生素是()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

患者出現(xiàn)消化道活性出血和感染性休克,給予大劑量血管活性藥物維持血壓,該患者采用何種營(yíng)養(yǎng)支持途徑?()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

男48歲。因“腹脹,進(jìn)食后明顯,伴腹圍增大,納差,乏力2個(gè)多月入院。診斷乙肝、肝硬化腹水。查體身高165cm,體重53kg,貧血貌,腹部叩診移動(dòng)性油音(+)實(shí)驗(yàn)室檢查血紅蛋白93.0g/L.谷丙轉(zhuǎn)氨酶76U/L。下列對(duì)該患者蛋白質(zhì)補(bǔ)充合理的是()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

男,65歲,身高170cm,體重80kg。高血壓病史11年,時(shí)有頭暈、頭痛等不適,一直長(zhǎng)期口服康壓藥,化驗(yàn)室提示血清膽固醇7.2mmol/L。該患者的營(yíng)養(yǎng)治療原則是()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

下列化療病人營(yíng)養(yǎng)治療適應(yīng)證錯(cuò)誤的是()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

骨質(zhì)疏松癥患者應(yīng)多食的食物是()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

男,65歲,身高170cm,體重80kg。高血壓病史11年,時(shí)有頭暈、頭痛等不適,一直長(zhǎng)期口服康壓藥,化驗(yàn)室提示血清膽固醇7.2mmol/L??梢耘袛嗨臓I(yíng)養(yǎng)狀況屬于()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題