多項選擇題關(guān)于膳食纖維下列正確的有：（）

A.不能消化
B.不能吸收
C.不能利用
D.不易排泄


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1.多項選擇題關(guān)于蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，下列敘述正確的有：（）

A.不同的膳食蛋白質(zhì)其營養(yǎng)價值有高低之分
B.將幾種營養(yǎng)價值較低的食物混合食用，營養(yǎng)價值可以提高
C.優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)多指植物蛋白
D.一次食用蛋白質(zhì)越多，營養(yǎng)價值就越高

2.多項選擇題根據(jù)維生素C的生理功能，臨床上可用于（）

A.缺鐵性貧血
B.巨幼紅細(xì)胞性貧血
C.重金屬中毒
D.促進創(chuàng)傷愈合

3.多項選擇題關(guān)于基礎(chǔ)代謝正確的有：（）

A.體表面積大者，基礎(chǔ)代謝高
B.瘦高的人的基礎(chǔ)代謝高于矮胖者
C.老年人的基礎(chǔ)代謝高于成年人
D.女性的基礎(chǔ)代謝高于男性

4.多項選擇題評價蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值的方法包括（）

A.蛋白質(zhì)含量
B.必需氨基酸含量和比值
C.蛋白質(zhì)的消化率
D.蛋白質(zhì)凈利用率

5.單項選擇題微量元素不包括（）

A.鐵
B.銅
C.鎂
D.碘