多項(xiàng)選擇題平衡膳食，在營(yíng)養(yǎng)學(xué)上是指通過(guò)膳食能提供給機(jī)體種類(lèi)齊全、數(shù)量充足、比例合理的能量和各種營(yíng)養(yǎng)素，并與機(jī)體的需要保持平衡。而自然界中除母乳外，任何一種天然食物所含有的營(yíng)養(yǎng)素都是不齊全的，需要從多種食物中進(jìn)行合理調(diào)配才能獲得平衡膳食，其基本要求（）

A.有適量的能量及各種營(yíng)養(yǎng)素
B.各種營(yíng)養(yǎng)素之間比例合適
C.合理加工與烹調(diào)，食物無(wú)毒無(wú)害保證安全
D.合理的膳食制度及良好的飲食習(xí)慣


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1.多項(xiàng)選擇題根據(jù)膳食中動(dòng)物及植物性食物所占的比重，以及能量、蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的攝入量作為劃分膳食結(jié)構(gòu)的種類(lèi)，可將膳食結(jié)構(gòu)分為以下幾種類(lèi)型（）

A.動(dòng)植物食物平衡的膳食結(jié)構(gòu)
B.以植物性食物為主的膳食結(jié)構(gòu)
C.以動(dòng)物性食物為主的膳食結(jié)構(gòu)
D.地中海膳食結(jié)構(gòu)

2.多項(xiàng)選擇題海魚(yú)的肝臟含有豐富的（）

A.維生素A
B.維生素B
C.維生素K
D.維生素D

3.多項(xiàng)選擇題谷類(lèi)食物中的必需氨基酸中哪幾種含量偏低（）

A.賴(lài)氨酸
B.苯丙氨酸
C.蛋氨酸
D.亮氨酸

4.多項(xiàng)選擇題膳食纖維的營(yíng)養(yǎng)學(xué)意義（）

A.預(yù)防便秘和大腸疾病
B.預(yù)防癌癥
C.預(yù)防心血管疾病
D.預(yù)防肥胖

5.多項(xiàng)選擇題以下哪些屬于脂溶性維生素（）

A.維生素B
B.維生素C
C.維生素D
D.維生素E