多項(xiàng)選擇題根據(jù)膳食中動(dòng)物及植物性食物所占的比重，以及能量、蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的攝入量作為劃分膳食結(jié)構(gòu)的種類，可將膳食結(jié)構(gòu)分為以下幾種類型（）

A.動(dòng)植物食物平衡的膳食結(jié)構(gòu)
B.以植物性食物為主的膳食結(jié)構(gòu)
C.以動(dòng)物性食物為主的膳食結(jié)構(gòu)
D.地中海膳食結(jié)構(gòu)


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1.多項(xiàng)選擇題海魚的肝臟含有豐富的（）

A.維生素A
B.維生素B
C.維生素K
D.維生素D

2.多項(xiàng)選擇題谷類食物中的必需氨基酸中哪幾種含量偏低（）

A.賴氨酸
B.苯丙氨酸
C.蛋氨酸
D.亮氨酸

3.多項(xiàng)選擇題膳食纖維的營(yíng)養(yǎng)學(xué)意義（）

A.預(yù)防便秘和大腸疾病
B.預(yù)防癌癥
C.預(yù)防心血管疾病
D.預(yù)防肥胖

4.多項(xiàng)選擇題以下哪些屬于脂溶性維生素（）

A.維生素B
B.維生素C
C.維生素D
D.維生素E

5.多項(xiàng)選擇題脂肪有哪些代謝途徑（）

A.立即作為能源
B.作為能源儲(chǔ)存在細(xì)胞中
C.成為細(xì)胞本身的結(jié)構(gòu)成份
D.合成某些必需化合物