填空題

乳牛的品種對奶油的生產(chǎn)有影響,如娟珊牛生產(chǎn)的奶油較一般的()(硬、軟)。

答案:
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填空題

分離膽固醇經(jīng)常用的方法是用改性淀粉或()和()混合。

答案: β-環(huán)狀糊精;乳脂
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