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【簡答題】簡述兩種噴霧干燥工藝參數(shù)。
答案:
將乳粉稱量、裝罐、預(yù)封后送入回轉(zhuǎn)式
通過純度為99%的氮氣,達(dá)到6.8~20.58kPa,保質(zhì)期可達(dá)2年以上。
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問答題
【簡答題】簡述噴霧干燥分為哪兩個階段?第二階段又可分為哪幾個連續(xù)過程?
答案:
噴霧干燥分兩段進行,
第一階段預(yù)處理奶被蒸發(fā)濃縮到干物質(zhì)含量為45~55%;
第二階段濃縮物被泵送到...
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【簡答題】如何制備晶種,晶種的添加量為多少?
答案:
乳糖晶種應(yīng)為用 —乳糖無水物制備的顆粒,粒徑在5μm以下。100~105℃下烘干2~3h,超微粉碎機粉碎,烘...
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